MOLHO DE PIMENTA

 

• Tenho uma filha de 26 anos que é deficiente auditiva. E quando descobrimos que ela era surda passávamos por uma situação muito difícil. Havia uma solução para ajudá-la que era a compra de dois aparelhos auditivos, imaginem que meu marido ganhava um salário mínimo e eu não trabalhava. O aparelho era muito caro e não víamos a possibilidade de adquirir um quanto mais o par. Isso nos entristeceu muito porque nos sentíamos impotentes diante da dificuldade que ela teria que viver. Então, quando menos esperava houve um grande ajuntamento de pessoas amigas para nos ajudar e isso nos emocionou muito. Eram listas no armarinho da minha rua, no trabalho do meu tio, na empresa que meu marido trabalhava, na família e ainda assim não tínhamos o dinheiro todo. Todos se mobilizaram ao mesmo tempo. Foi aí que uma amiga “Simone” deu a idéia de pedirmos dinheiro no semáforo, isso não era muito comum na época 24 anos atrás. E eu pensei! Será que alguém ajudaria? Bom, pegamos um lençol e pintamos “AJUDE A NATHALIA A OUVIR”, fomos a uma emissora de rádio FM local, 106,7 CULTURA FM, e eles anunciaram que estávamos pedindo dinheiro no semáforo para comprar um aparelho para uma criança. Eu não esperava, mas apareceu gente de onde não sei para ajudar. Uma criança me chamou muito a atenção. O pequenino se aproximou de mim e falou “Tia, eu ouvi no rádio que tem uma menina que precisa ouvir, a minha mãe é costureira, ela não podia vir aqui e pediu que eu trouxesse uma contribuição”. Eu chorei de emoção. Resumindo, só no semáforo conseguimos o dinheiro para comprar um aparelho e as listas começaram a voltar para nossas mãos e aí somando tudo compramos os dois e ainda sobrou dinheiro para pagar fonoaudióloga por um ano e escola particular. Nem preciso falar o quanto sou grata pela ajuda de todos não é? Seria injusta em citar nomes, já que tem pessoas que eu nem mesmo conhecia que se juntaram e fizeram a coisa acontecer. Com o molho de pimenta é assim, propriedade que dá ardência é oleaginosa e ao contrário do que muitos pensam quando sentem a boca ardendo tomam um líquido qualquer para parar o efeito e é justamente o contrário que deve ser feito, o líquido espalha a pimenta por toda a  boca e arde mais ainda, neste caso você deve ingerir um alimento oleoso também para que engula junto o resíduo de pimenta da sua boca para então a ardência acabar.  Agradeço a Deus porque essas pessoas que se juntaram em favor da minha filha agiram como o alimento oleoso que tirou de nós toda preocupação e tristeza que fazia arder nosso coração e nos deram o refrigério que precisávamos. Vivemos a palavra de Deus que diz “Quem não é comigo é contra mim; e quem comigo não ajunta, espalha.” (Mateus 12.30) e nem sabíamos. A água pode até espalhar, mas tivemos pessoas ao nosso lado que juntaram e o resultado foi o melhor! Agora vejam a receita do molho de pimenta e saboreiem com cuidado para que a ardência não tire o paladar da comida!

MOLHO DE PIMENTA CASEIRO

INGREDIENTES

. 12 pimentas frescas do tipo ardida (pode ser uma combinação de caiena, dedo-de-moça, malagueta, etc..)

. 1 dente de alho descascado

. ½ colher (chá) de sal

. ½ colher (chá) de açúcar

. ½  xícara (chá) de vinagre branco ou de maçã

. ½ xícara (chá) de azeite.

MODO DE PREPARO

1.      Em uma panela pequena de vidro ou inox, ferva as pimentas, o alho descascado, o azeite, o sal e o açúcar no vinagre até ficarem macios.

2.      Retire do fogo e deixe esfriar.

3.      Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

4.      Passe por uma peneira pressionando com uma colher para retirar as sementes.

5.       Adicione mais vinagre, caso queira uma consistência mais líquida.

6.      Guarde em potes esterilizados e tampados na geladeira.

Bom apetite!

Contatos: Email – katia.filipe@hotmail.com

BOLO FORMIGUEIRO

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Este bolo é muito gostoso e fofinho. E recebe esse nome porque quando você corta tem lá dentro um monte de pintinhas marrom lembrando formigas, mas que na verdade são granulados que se derretem quando assa o bolo. Então quando pensei nele lembrei-me como são importantes as amizades em nossas vidas, amigos verdadeiros claro. Como identificá-los? Como saber se não estão à sua volta por qualquer tipo de interesse? É muito difícil saber, mas sei de uma coisa, quando se tem saúde, dinheiro, uma casa bonita, posição social significativa você fica cercado de “amigos”, são como formigas à volta do doce. A verdade é que o formigueiro de amigos desaparece na primeira dificuldade que você sofre. Ficam ao seu lado aqueles que não olham as circunstâncias da sua vida, os que verdadeiramente o amam e não dependem de nada para estar perto de você. Esta semana lembrava que quando me casei, fui morar em uma casa de dois quartos, sala, cozinha, banheiro e não tinha o que colocar dentro dela. Tínhamos uma TV de 20 polegadas a válvula que compramos usada, uma geladeira e um fogão usados, uma cama turca de solteiro para os dois dormirem, um berço para  minha bebê e uma mesa de madeira que era da minha mãe, era só o que tínhamos. Imagina só nem armário tinha, pendurava os cabides com roupas em pregos na parede e as de dobrar ficavam em caixas, mas era a nossa casa. Uma casa bem simples, mas cheia de amor. Um belo dia eu falei ao meu esposo, vamos convidar alguns amigos para virem aqui? E ele respondeu envergonhado, “bem como podemos chamar alguém para vir a essa casa? Não temos nem um sofá para alguém sentar!” E eu respondi: “amor, quem vier aqui será pela amizade que tem por nós e não pelo que temos ou não, quem nos amar de verdade virá aqui e se sentará no chão conosco!”. Bom nós fizemos a reunião e posso dizer que vieram alguns amigos, dois permaneceram vindo em nossa casa e os demais não. Talvez esses não tenham se sentido tão à vontade em uma casa tão desprovida de objetos bonitos e confortáveis, mas os que eram amigos permaneceram em todos os momentos da nossa vida. Então reflita hoje se você tem a sua volta um formigueiro de amigos ou se são simplesmente pessoas! Pense que nos momentos festivos os verdadeiros podem até não estarem ao seu lado, mas no momento de dificuldade eles sempre aparecem! Semeie boas sementes e frutifique em sua vida amizades verdadeiras!

“EM TODO TEMPO AMA O AMIGO E NA ANGÚSTIA SE FAZ O IRMÃO”    Provérbios 17.17

Pode convidar um verdadeiro amigo para saborear esse bolo contigo!

            BOLO FORMIGUEIRO

INGREDIENTES

200g de manteiga

3 xícaras (chá) de açúcar

 6 gemas

2 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco ralado

6 claras em neve

 1 xícara (chá) de chocolate granulado

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Bata, na batedeira, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
2. Juntar as gemas, uma a uma, em seguida acrescente o leite, a farinha e o coco ralado.
3. Bata até a massa ficar uniforme.
4. Acrescente o chocolate granulado e a clara e mexa com uma colher.
5. Por último, incorpore o fermento.
6. Despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. Assar em forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.
8. Desinforme o bolo ainda quente.